ReciKeep
Flammkuchen met Spek en Ui
Geniet van deze smaakvolle flammkuchen, perfect voor een gezellige maaltijd. De combinatie van zoete uien, krokante spekjes en romige crème fraîche maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes van de tijm.
Breng de gesneden uien, knoflook en tijm samen met 400 ml water en de sojasaus aan de kook. Laat het mengsel 60 minuten zachtjes inkoken zonder deksel totdat al het water verdampt is en de uien zacht zijn.
Breng de uiensaus op smaak met peper en zout. Laat het mengsel 60 minuten afkoelen en meng het daarna met de crème fraîche.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de spekreepjes gedurende ongeveer 10 minuten tot ze krokant zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Rol het flammkuchendeeg uit met het bakpapier over 2 bakplaten. Bestrijk het deeg met de uiensaus, bestrooi met de krokante spekjes en de geraspte gruyère.
Bak de flammkuchen circa 15 minuten in de oven. Vergeet niet de bakplaten halverwege van plaats te wisselen. Garneer voor het serveren met de rucola.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App