Decadente Chocoladecake met Ganache
Deze decadente chocoladecake is een ware traktatie voor chocoholics! Met een rijke ganache en een zoete siroop, is deze Franse lekkernij perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170°C.
Klop de eieren samen met de suiker tot een glad en romig mengsel.
Voeg de gesmolten, afgekoelde boter en een lepel crème fraîche toe en meng goed door.
Voeg de melk toe en meng tot een homogeen mengsel.
Zeef de bloem, het cacaopoeder en het bakpoeder samen in een kom. Voeg een snufje zout toe en meng het droge mengsel door het natte mengsel tot je een soepel beslag hebt.
Giet het beslag in een ingevette cakevorm van 18 cm en bak het gedurende 25 tot 30 minuten.
Voor de siroop, verwarm alle ingrediënten in een klein pannetje op middelhoog vuur tot de suiker en het cacaopoeder volledig zijn opgelost.
Laat de cake na het bakken royaal in de siroop weken terwijl hij nog warm is.
Voor de ganache, verwarm de room in een pan tot het begint te sudderen en giet het over de gehakte chocolade. Laat dit een minuut staan.
Meng zorgvuldig tot je een gladde ganache hebt. Voeg de boter toe en meng tot deze volledig is opgenomen.
Giet de ganache over de cake en zet in de koelkast totdat de ganache is gestold.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App