ReciKeep
Krokante Rijstsalade met Avocado en Mango
Deze verfrissende krokante rijstsalade, boordevol kleurrijke groenten en eiwitten, is de perfecte keuze voor een lichte lunch. Het is een smakelijke combinatie van texturen en smaken, ideaal voor een gezonde maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de gekookte rijst met de sojasaus en sesamolie.
Verspreid de rijstmix gelijkmatig over een bakplaat en bak deze 20-25 minuten in de oven tot ze krokant zijn. Roer halverwege goed om.
Snijd intussen de komkommer, avocado, mango en paprika in kleine blokjes.
Voeg deze groentemix, samen met de edamame en verse kruiden, toe aan een ruime kom.
Bak de tofu of kippenborst goudbruin in een pan, en voeg deze daarna toe aan de salade.
Voeg het sap van een halve limoen toe aan de salade voor een frisse smaak.
Meng in een kom de tahini, sojasaus, honing, limoensap en geraspte gember tot een saus.
Voeg net voor het serveren de krokante rijst en de saus toe, zodat de salade fris en de rijst crunchy blijft.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App