ReciKeep
Griekse Portokalopita met Vijgenbladsiroop
Geniet van een authentiek Grieks gerecht met deze heerlijke Portokalopita, een sinaasappelcake omhuld met knapperig filodeeg. De toevoeging van vijgenbladsiroop maakt deze lekkernij extra speciaal!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Haal de vellen filodeeg los van elkaar en snijd ze in repen.
Verdeel de filodeeg over een bakpapier beklede bakplaat en laat 10-15 minuten drogen in de oven.
Klop de eieren met de suiker luchtig in een kom.
Voeg de Griekse yoghurt, gesmolten boter (of olijfolie), bakpoeder, sinaasappelrasp, het sap van een halve sinaasappel en een snufje zout toe en meng tot een glad beslag.
Voeg het gedroogde filodeeg toe aan het beslag en schep voorzichtig om.
Vet een ovenschaal licht in en giet het beslag erin.
Bak de cake ongeveer 45 minuten op 180 °C totdat hij goudbruin en gaar is.
Maak de siroop door water, suiker, sinaasappelsap, sinaasappelschil en vijgenbladeren met een snufje zout in een pan te laten inkoken.
Giet de afgekoelde siroop geleidelijk over de hete cake.
Laat de cake minimaal 6 uur staan zodat de siroop goed kan intrekken.
Serveer met Griekse yoghurt of vanille-ijs.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App