ReciKeep
Heerlijke Groentenschotel uit de Oven
Geniet van deze smaakvolle groentenschotel, gebakken in de oven en perfect voor een gezonde maaltijd. Vol met voedzame groenten en een romige, kaasachtige saus, ideal voor het hele gezin.
Bereidingswijze
Breng een grote pan water aan de kook en voeg de bloemkool toe. Kook gedurende 7 minuten en voeg daarna de broccoli toe. Kook nog 2 minuten, of tot de broccoli beetgaar is. Giet de groenten af en laat goed uitlekken.
Verhit ondertussen 1 el olijfolie in een kleine pan en bak de ui 3 minuten op middelhoog vuur, totdat deze glazig is.
Verwarm de oven voor op 175 °C. Voeg de broccoli, bloemkool, ui en rode paprika toe aan een ovenschaal van 23 × 33 cm. Breng op smaak met zout en peper.
Klop in een grote kom de eieren, 5 el olijfolie en melk door elkaar. Meng de bloem, geraspte Parmezaanse kaas, paprikapoeder en knoflookpoeder erdoor en voeg als laatste de gehakte peterselie toe.
Giet het mengsel gelijkmatig over de groenten en bestrooi met geraspte mozzarella. Bak 40-45 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
Laat de schotel 10 minuten afkoelen voordat je deze aansnijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App