Knapperige Courgette Fritters (Kolokithokeftedes)
Geniet van deze heerlijke Griekse courgette fritters, perfect als bijgerecht of snack. Gevuld met verse kruiden en feta, zorgen ze voor een smaakvolle ervaring.
Bereidingswijze
Rasp de courgettes en druk ze goed uit om het overtollige vocht te verwijderen.
Meng in een grote kom de courgettes, ui, lente-ui, peterselie, munt, eieren, feta, bloem, zout en peper goed door elkaar.
Voeg indien nodig geleidelijk extra bloem toe tot het mengsel samenhangend maar nog steeds zacht is.
Vorm kleine fritters van het mengsel en haal ze lichtjes door de extra bloem.
Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de fritters aan beide zijden goudbruin.
Laat de gebakken fritters uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Serveer warm met tzatziki of Griekse yoghurt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App