Heerlijke Rundvleesstoofpot met Kruidige Cobblers
Geniet van een rijke en hartige rundvleesstoofpot, perfect voor koude dagen. Deze combinatie van mals stoofvlees en luchtige cobblers maakt elke maaltijd bijzonder.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160°C (hetelucht).
Bestrooi het stoofvlees met bloem, zout en zwarte peper tot het gelijkmatig bedekt is. Voeg het vlees toe aan een grote ovenvaste braadpan.
Voeg de gehakte ui, selderij, wortels, champignons en geperste knoflook toe.
Meng de tomatenpuree, rode wijn, rundvleesbouillon, Worcestershire saus en tijm door elkaar en roer goed.
Dek de pan af en laat het geheel 2 tot 2,5 uur sudderen, met af en toe roeren, totdat het vlees mals is en de saus ingedikt is.
Voor de cobblers, wrijf de koude boter door de zelfrijzende bloem en het snufje zout totdat het deeg op broodkruim lijkt. Roer de fijngehakte peterselie erdoor en voeg geleidelijk melk toe om een zacht deeg te vormen.
Verdeel het deeg in 12 porties en maak er ronde bolletjes van.
Verhoog de oventemperatuur naar 200°C (hetelucht). Plaats de cobblers bovenop de stoofpot en bak deze gedurende 20 tot 25 minuten onafgedekt totdat ze gerezen en goudbruin zijn.
Serveer twee cobblers per persoon met een royale schep stoofpot en wat groene groenten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App