ReciKeep
Verfrissende Orzosalade met Halloumi en Tzatziki
Deze orzosalade is een perfect hoofdgerecht vol Griekse smaken. De combinatie van halloumi, tzatziki en granaatappelpitjes zorgt voor een smaakexplosie in elk hap.
Bereidingswijze
Rasp 1/4 komkommer grof en knijp het overtollige vocht eruit. Pers het teentje knoflook en snijd de verse dille fijn. Meng de Griekse yoghurt, de geperste knoflook, dille, extra vierge olijfolie en witte wijnazijn door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Zet de tzatziki apart tot het serveren.
Kook de orzo volgens de instructies op de verpakking. Giet af, meng er een scheutje olijfolie door en laat afkoelen.
Snijd de overige komkommer, halloumi en paprika in blokjes. Snijd de rode ui in halve ringen en de zongedroogde tomaat in reepjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de halloumi rondom goudbruin.
Meng in een grote kom de rucola, orzo, komkommer, paprika, rode ui en zongedroogde tomaat. Voeg de tzatziki toe en garneer met de gebakken halloumi, granaatappelpitjes en de overgebleven dille.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App