ReciKeep
Daging Smoor van de BBQ: Indonesische Sukade in Ketjapsaus
Daging Smoor is een authentiek Indisch gerecht waarin malse sukade langzaam gaart in een aromatische ketjapsaus. Dit gerecht is perfect voor een barbecue en zal je smaakpapillen verwennen.
Bereidingswijze
Fruit de gesneden ui, knoflook en gember in een grote pan tot ze zacht zijn.
Voeg de in blokjes gesneden tomaten toe en bak deze tot ze goed zijn ingekookt.
Meng de specerijen door de saus en voeg dan de ketjap manis, runderbouillon, salam, kaneelstokjes, kruidnagels en gúla djawa toe.
Plaats de sukade in de saus en laat dit zachtjes sudderen gedurende 3 tot 4 uur, totdat het vlees boterzacht is.
Serveer de daging smoor met witte rijst, gebakken uitjes, atjar en eventueel sambal voor een extra kick.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten