ReciKeep
Indonesische Runderstoofpot met Gochujang: Een Pittige Twist
Geniet van de rijke en volle smaken van deze Indonesische runderstoofpot, perfect aangepast met een pittige gochujang twist. Dit gerecht combineert malse stukken rundvlees met aardappelen en gekookte eieren voor een voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Kruid het rundvlees met zout en zwarte peper. Bak de aardappelen in een pan tot ze licht goudbruin en halfgaar zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
Schroei het rundvlees in dezelfde pan rondom bruin. Haal het uit de pan en zet apart. Voeg de uien toe en bak ze tot ze zacht zijn.
Voeg de knoflook, het citroengras, de kruidnagels, peper, nootmuskaat, kaneel, tomaat en gochujang toe. Doe het rundvlees terug in de pan en roer goed door.
Voeg het water of de bouillon, de sojasaus, de donkere sojasaus of kecap manis en eventueel de suiker toe. Dek af en laat op laag vuur sudderen tot het rundvlees bijna mals is.
Voeg de aardappelen en gekookte eieren toe en laat onverdund 10-15 minuten sudderen tot het rundvlees mals is en de saus rijk en glanzend is.
Proef en pas de kruiding aan. Serveer met warme gestoomde rijst en groenten naar keuze.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten