ReciKeep
Indonesische Runderstoofpot Semur met Gochujang
Geniet van een heerlijke Indonesische runderstoofpot met een verrassende twist van gochujang. Dit gerecht is een perfecte combinatie van malse biefstuk, aardappelen en specerijen, ideaal voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Kruid het rundvlees met zout en zwarte peper en bak de aardappelen tot ze licht goudbruin en halfgaar zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
Schroei het rundvlees in dezelfde pan rondom mooi bruin. Haal het vlees uit de pan en zet apart. Voeg de uien toe en bak ze totdat ze zacht zijn.
Voeg de gehakte knoflook, het gekneusde citroengras, de kruidnagels, peper, nootmuskaat, kaneel, tomaat en gochujang toe. Doe het rundvlees terug in de pan en meng alles goed door.
Voeg het water of de runderbouillon, sojasaus, donkere sojasaus of kecap manis en eventueel de suiker toe. Dek de pan af en laat het op laag vuur sudderen tot het rundvlees bijna mals is.
Voeg de aardappelen en gekookte eieren toe voor de laatste 10-15 minuten. Laat het geheel onafgedekt sudderen tot het rundvlees mals is en de saus rijk en glanzend.
Proef de stoofpot en pas de smaak aan. Serveer met warme gestoomde rijst en groenten naar keuze.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten