ReciKeep
Indonesische Semur met Pittige Gochujang-twist
Ontdek de rijke smaken van een traditionele Indonesische semur met een moderne, pittige twist. Deze onvergetelijke runderstoofpot wordt perfect gecombineerd met aardappelen en gekookte eieren voor een volwaardig hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Kruid het rundvlees met zout en zwarte peper. Verhit wat olie in een pan en bak de aardappelen tot ze licht goudbruin en halfgaar zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
In dezelfde pan, schroei het rundvlees rondom mooi bruin en haal het uit de pan. Voeg de uien toe en bak ze tot ze zacht zijn.
Voeg knoflook, citroengras, kruidnagels, peper, nootmuskaat, kaneel, tomaat en gochujang toe. Doe het rundvlees terug in de pan en roer goed door.
Voeg het water of de bouillon, sojasaus, donkere sojasaus of kecap manis en eventueel de suiker toe. Dek af en laat op laag vuur sudderen tot het rundvlees bijna mals is.
Voeg de aardappelen en gekookte eieren toe voor de laatste 10-15 minuten van de kooktijd. Laat onafgedekt sudderen tot het rundvlees mals is en de saus rijk en glanzend is.
Proef en pas de kruiden indien nodig aan. Serveer met warme gestoomde rijst en groenten naar keuze.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten