ReciKeep
Ontdek de perfecte combinatie van malse kipballetjes en een rijke pindasaus in dit Indonesische gerecht. Ideaal voor een smaakvolle maaltijd vol exotische smaken.
Bereidingswijze
Meng het kipgehakt met de gesneden ui, geraspte knoflook, sereh, limoenblaadjes, ketjap manis, korianderpoeder, komijnpoeder, donkere basterdsuiker, paneermeel, sambal badjak, het ei, zout en peper.
Vorm kleine balletjes van ongeveer 30 gram en rook ze indirect op een temperatuur van 120-130 °C tot de kerntemperatuur 72 °C bereikt is.
Bereid de pindasaus door de pindakaas, kokosmelk, ketjap manis, sesamolie, limoen en een scheutje water in een pan te verwarmen tot het indikt.
Voeg de kipballetjes toe aan de saus en schep de saus een paar minuten over de balletjes totdat ze mooi glanzen.
Serveer de kipballetjes met een topping van pinda's, krokante uitjes en bosui.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten