ReciKeep
Krokante Rijstsalade met Kip en Edamame
Geniet van deze frisse krokante rijstsalade vol met smaak en textuur. Perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij het diner!
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat deze volledig afkoelen.
Verdeel de afgekoelde rijst gelijkmatig over een met bakpapier beklede airfryer of bakplaat en bak deze 20-25 minuten op 200°C in de airfryer (of 35-40 minuten op 190°C in de oven). Schep halverwege om voor een gelijkmatige krokantheid.
Bak intussen de kipfilet gaar en snijd deze in stukjes.
Meng in een kom de Griekse yoghurt, fritessaus, zoete chilisaus, knoflookpoeder en breng op smaak met peper en zout tot een romige dressing.
Voeg in een grote kom de komkommer, rode ui, edamame en de stukjes kip toe.
Schenk de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
Voeg als laatste de krokante rijst toe en serveer direct voor een optimale knapperigheid.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App