ReciKeep
Deze hartige krokante rijstsalade met sappige kippenfilets en een romige zoete chilisaus is ideaal voor een stevige lunch of een verfijnd diner. Geniet van de perfecte combinatie van texturen en smaken in dit kleurrijke gerecht.
Bereidingswijze
Kook de haverrijst volgens de verpakking, maar gebruik iets minder water zodat de rijst iets steviger blijft.
Giet de rijst af en laat deze volledig afkoelen (minimaal 10-15 minuten). Verwarm ondertussen de oven voor op 220°C (hetelucht) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng de haverrijst met sojasaus, crispy chili olie en sesamolie. Verdeel de rijst in een dunne laag over de bakplaat.
Bak de rijst 25-35 minuten in de oven, schep halverwege een keer om. De rijst is klaar als deze goudbruin en knapperig is.
Snijd terwijl de rijst bakt de bosui, komkommer en avocado. Kook of verwarm de edamame bonen volgens de verpakking en zet apart.
Bak de crispy chicken tenders goudbruin volgens de verpakking; je kunt ze ook in de airfryer bereiden.
Meng voor de dressing de Griekse yoghurt, fritessaus, sweet-chilisaus, gerookte paprikapoeder, limoensap, en breng op smaak met zout en peper.
Doe de gesneden groenten in een grote schaal. Meng de krokante rijst met de groenten en edamame bonen.
Serveer met de chicken tenders en drizzel de romige dressing erover. Voeg desgewenst sesamzaadjes toe als topping.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Internationaal recepten