ReciKeep
Geniet van deze verfrissende zomerse orzosalade, boordevol smaak en kleur. Deze salade met garnalen, mango en edamamebonen is perfect als hoofdgerecht op warme dagen.
Bereidingswijze
Laat de garnalen en edamameboontjes ontdooien.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
Halveer de tomaatjes en meng de garnalen met de olijfolie en chilivlokken.
Verdeel de garnalen en tomaatjes over een met bakpapier beklede bakplaat en bak 5-7 minuten in de oven.
Kook ondertussen de edamameboontjes 2 minuten, giet af en spoel af onder koud stromend water.
Maak de mango schoon en snijd het vruchtvlees in blokjes van 1-2 cm.
Snijd de komkommer in dunne halve plakjes en de bosui in dunne ringetjes. Snijd de rucola grof.
Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Snijd de dille fijn.
Meng de rest van de olijfolie met citroensap, -rasp, de rest van de chilivlokken, de dille en eventueel wat zout.
Meng de orzo met de cottage cheese, dressing, bosui, mango, komkommer, edamameboontjes, tomaatjes, garnalen en rucola.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Internationaal recepten