ReciKeep
Deze Loaded Zoete Aardappel Taco Bowl is een heerlijk en gezond hoofdgerecht vol smaak en textuur. Perfect voor een snelle maaltijd doordeweeks of als luxe lunch!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Schil de zoete aardappels en snijd ze in blokjes. Meng met olijfolie, zout, peper en de helft van de specerijen.
Verspreid de blokjes op een bakplaat en rooster ze 25-30 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn.
Verhit ondertussen een pan op middelhoog vuur en bak de gesnipperde ui en paprika met de overige specerijen tot ze zacht zijn.
Voeg de zwarte bonen en maïs toe en verwarm alles door.
Verdeel de geroosterde zoete aardappels, het bonenmengsel en de avocado over kommen.
Garneer met verse koriander en een scheutje limoensap voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Internationaal recepten