ReciKeep
Dit heerlijke hoofgerecht combineert de rijke smaken van Puy linzen met romige tofu en een frisse touch van spinazie en kruiden. Perfect voor een voedzame en smaakvolle maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en voeg de gesnipperde ui toe. Bak deze 4-5 minuten totdat de ui glazig is.
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog een minuut. Roer de zongedroogde tomaten, tomatenpuree, oregano, gerookte paprika en chilivlokken erdoor.
Voeg de puy linzen en groentebouillon toe. Dek af met een deksel en laat 2-3 minuten sudderen.
Doe de ingrediënten voor de romige saus, inclusief de silken tofu, voedingsgist en tahini, in een blender en mix tot een gladde massa.
Voeg de romige saus toe aan de linzen in de pan, samen met de gehakte spinazie. Meng goed door en dek opnieuw af. Laat nog 3-4 minuten koken totdat de spinazie geslonken is.
Zet het vuur uit en voeg de gehakte basilicum, peterselie, citroensap en zout en peper naar smaak toe. Roer alles goed door en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Internationaal recepten