ReciKeep
Romige linzenstoofpot met tomaat en spinazie
Dit romige linzenstoofpotje met zongedroogde tomaten en verse spinazie is een smaakvol en voedzaam hoofdgerecht. Perfect voor een doordeweekse avond of als hartige maaltijd voor vrienden en familie.
Bereidingswijze
Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan.
Voeg de fijngehakte zongedroogde tomaten, knoflook en tomatenconcentraat toe en bak dit 2 minuten zachtjes aan.
Doe de rode linzen, oregano of basilicum, kokosmelk en bouillonpasta in de pan.
Roer goed door en dek de pan af. Laat het mengsel 20-25 minuten zachtjes garen tot de linzen zacht zijn.
Roer regelmatig en voeg indien nodig een scheutje water toe om het geheel smeuïg te houden.
Als de linzen gaar zijn, voeg dan de spinazie toe en laat deze enkele minuten slinken.
Roer als laatste het sap van een halve citroen erdoor.
Garneer met verse basilicum voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle hoofdgerecht recepten of international recepten