ReciKeep
Geniet van een klassieke Italiaanse tiramisu zonder alcohol, perfect voor iedereen! Dit romige dessert is gemaakt met mascarpone en een gluten-vrije twist van lange vingers.
Bereidingswijze
Bereid 250 ml sterke koffie met oploskoffie en laat deze afkoelen. Voeg 1/4 theelepel amandelextract toe aan de koffie.
Splits de eieren in twee aparte kommen.
Klop de eidooiers samen met de suiker luchtig en licht van kleur. Meng hierna de mascarpone erdoor tot een gladde massa. Voeg indien gewenst een beetje vanille-extract toe.
Klop de eiwitten stijf en spatel deze voorzichtig door het mascarpone-mengsel.
Doop de lange vingers kort in de koffie; 1 seconde per kant is voldoende.
Leg een laag lange vingers in een schaal.
Verdeel de helft van de mascarponecrème over de lange vingers.
Leg opnieuw een laag lange vingers erop.
Verdeel de resterende crème over de tweede laag lange vingers en strijk deze glad.
Laat het dessert minimaal 4 uur in de koelkast opstijven, bij voorkeur een hele nacht.
Bestuif vlak voor het serveren royaal met cacaopoeder.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App