ReciKeep
Deze verfijnde gevulde tomaten met romige mozzarellamousse zijn een perfecte Italiaanse voorbeleving. Serveer deze elegante appetizer als een frisse start van je maaltijd.
Bereidingswijze
Verwijder de schil van de tomaten, ontpit ze en snijd in blokjes. Snipper de sjalot en snijd 4 basilicumblaadjes in fijne reepjes.
Meng de blokjes tomaat met de sjalot, basilicumreepjes, peper en zout in een kom. Bewaar het mengsel in de koelkast.
Pureer de bol mozzarella met het vocht uit de verpakking en een snufje witte peper tot een gladde massa. Zeef het mengsel en vul een sifon; laat dit een halfuur in de koelkast opstijven.
Verdeel de tomatensalade over elegante glazen. Schud de sifon goed en spuit in elk glas een mooie toef mozzarellamousse. Werk af met tapenade, een scheutje olijfolie en een blaadje basilicum. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App