ReciKeep
Kip Piadina met Gegrilde Tomaat en Basilicum
Geniet van deze heerlijke Italiaanse Piadina gevuld met malse kip, gegrilde pruimtomaat en romige mozzarella. Perfect voor een smaakvol hoofdgerecht dat gemakkelijk te bereiden is!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 210 graden Celsius. Snipper één rode ui en snijd de tweede ui in halve ringen.
Snijd de pruimtomaten doormidden en leg ze met de snijkant naar boven in een ovenschaal. Strooi de gesnipperde ui erover en besprenkel per persoon met 1/2 el olijfolie en 1/2 el zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout. Bak de tomaten in de oven gedurende 12-15 minuten.
Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de uienringen gedurende 1-2 minuten. Voeg de kipdijreepjes toe en bak deze samen met de ui in 6-7 minuten gaar.
Snijd ondertussen de basilicum fijn en de mozzarella in reepjes.
Leg de tortilla's op een met bakpapier beklede bakplaat. Vouw op de ene helft van de tortilla's de kip met ui, mozzarella en de helft van de basilicum. Besprenkel met enkele druppels basilicumcrème en vouw de tortilla dicht. Bak de tortilla's de laatste 6-8 minuten in de oven samen met de tomaten.
Snijd de piadina in tweeën. Serveer de piadina met de gegrilde tomaten en garneer met de rest van de basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App