Klassieke Tiramisu
Geniet van de authentieke smaak van Italië met deze klassieke tiramisu. Dit romige nagerecht is perfect voor elke gelegenheid en een ware traktatie voor koffieliefhebbers.
Bereidingswijze
Zet een kopje sterke koffie en laat deze afkoelen. Meng de afgekoelde koffie met de Amaretto.
Splits de eieren en plaats de dooiers en eiwitten in aparte, vetvrije kommen.
Voeg een snufje zout toe aan de eiwitten en klop deze stijf met een mixer. De eiwitten zijn klaar als je de kom ondersteboven kunt houden zonder dat het eiwit eruit valt.
Klop de dooiers met de suiker tot een romig mengsel. Voeg de mascarpone toe en meng goed. Spatel de geklopte eiwitten voorzichtig door het mascarponemengsel tot het geheel glad is.
Neem een schaal en leg een laag lange vingers met de suikerzijde naar boven. Besprenkel deze met het koffiemengsel.
Verdeel de helft van het eimengsel over de lange vingers. Leg hierop weer een laag lange vingers en besprenkel deze ook met koffie.
Verdeel het resterende eimengsel over de tweede laag lange vingers.
Bestrooi de bovenkant met een flinke laag cacaopoeder, gebruik hiervoor een zeefje. Dek de tiramisu af met plasticfolie en laat deze minstens 3 uur in de koelkast opstijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App