ReciKeep
Pasta Carbonara met Geconfijte Knoflook
Geniet van een heerlijke en romige pasta carbonara, verrijkt met de subtiele smaak van geconfijte knoflook. Dit Italiaanse gerecht is perfect voor een bijzondere gelegenheid of een verfijnd diner thuis.
Bereidingswijze
Verwijder het kapje van de knoflookbol. Plaats de bol in een mini-ovenschaal of wikkel deze in bakpapier. Voeg een snufje zout en een scheutje olie toe.
Rooster de knoflook 35 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
Doe de parmezaan, fijngesneden peterselie, zachte boter en eidooiers in een kom en meng goed.
Snijd het spek in stukjes en bak het in een koekenpan tot het goudbruin en knapperig is.
Voeg wat spekvet toe aan de saus om deze romiger te maken.
Meng de gebakken spekstukjes door de saus.
Pers de geconfijte knoflook uit en prak het vruchtvlees. Voeg dit toe aan de saus en meng goed.
Voeg een beetje kookwater van de pasta toe om de saus te verdunnen.
Meng de gekookte pasta door de saus zodat alles goed bedekt is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App