Perfecte Tiramisu
Deze heerlijke tiramisu is een klassiek Italiaans nagerecht dat je eenvoudig zelf thuis kunt maken. Met zijn romige laagjes en de perfecte balans tussen koffie en cacao is het een favoriet voor elke zoetekauw.
Bereidingswijze
Splits de eieren. Klop de eiwitten met 80g suiker tot stijf en glanzend.
Klop in een aparte kom de dooiers met de resterende 80g suiker tot een bleek, dik en luchtig mengsel.
Voeg de mascarpone, vanille en een snufje zout toe en mix tot een glad geheel.
Spatel de stijve eiwitten in twee delen voorzichtig door het mascarponemengsel om luchtigheid te behouden.
Doop elke lange vinger heel kort in de afgekoelde koffie (een seconde).
Leg de helft van de lange vingers in een schaal en verdeel de helft van het mascarponemengsel erover.
Herhaal met de overige lange vingers en het mascarponemengsel en maak de bovenkant glad.
Dek de schaal af en laat minimaal een nacht in de koelkast staan voor de beste smaak en textuur.
Zeef vlak voor het serveren een royale laag cacaopoeder over het dessert en geniet van je tiramisu!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App