Romige Rigatoni met Pompoen en Heet Honing
Geniet van deze heerlijke romige rigatoni met pompoen, perfect voor een chique diner of een gezellige maaltijd thuis. De combinatie van geroosterde pompoen en hete honing zorgt voor een bijzondere smaaksensatie die je niet wilt missen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Snijd de pompoen in plakken en snijd de bovenkant van de knoflook af. Leg deze in een schaal met een paar bladeren salie en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Rooster gedurende 35 minuten tot ze zacht zijn.
Snijd ondertussen de ui. Smelt de boter in een pan en voeg een paar bladeren salie toe. Bak dit 1 minuut en voeg vervolgens de ui toe. Kook tot de ui zacht is.
Kook de pasta en bewaar 2 scheplepels van het pasta water voor de saus.
Wanneer de pompoen geroosterd is, verwijder de schil. Doe de pompoen in een blender samen met de geroosterde knoflook, salie, uien en room. Blend tot een gladde saus, breng op smaak en voeg het pasta water toe. Blend nogmaals tot de saus glanzend is.
Giet de saus over de pasta en voeg de burrata toe. Werk af met hete honing en krokante salie naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App