ReciKeep
Romige Spinazie-Ricottapasta in Slechts 20 Minuten
Deze heerlijke spinazie-ricottapasta is een snel en smaakvol hoofdgerecht dat in minder dan 20 minuten op tafel staat. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een last-minute diner met vrienden.
Bereidingswijze
Week de cashewnoten ongeveer 15 minuten in heet water en laat ze goed uitlekken. Doe de spinazie, ricotta, knoflook, geweekte cashewnoten, citroenrasp, citroensap en Parmezaan in een keukenmachine. Blend tot een gladde, romige saus. Gebruik indien nodig een staafmixer.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar voor het afgieten minstens 1 kop van het kookwater.
Verhit de saus in een grote pan met ongeveer 1 kop van het bewaarde kookwater en breng zachtjes aan de kook. Breng op smaak met zout, peper en chilivlokken en kook al roerend 2 tot 3 minuten, zodat de saus iets indikt.
Voeg de gekookte pasta toe en meng goed. Kook nog 2 minuten, zodat de saus zich aan de pasta hecht. Serveer direct met extra geraspte Parmezaan en chilivlokken naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App