ReciKeep
Snelle Gnocchi met Geroosterde Paprikasaus
Geniet van deze snelle gnocchi met een romige geroosterde paprikasaus. Dit heerlijke Italiaanse gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd en staat in een mum van tijd op tafel.
Bereidingswijze
Meng 2 teentjes knoflook, geroosterde paprika's, extra vergine olijfolie, peper en zout in een blender of keukenmachine tot een gladde saus. Voeg chilivlokken toe naar wens.
Verhit wat olijfolie in een pan en fruit de resterende knoflook en de ui lichtjes aan. Voeg de paprikasaus toe en verwarm deze goed door.
Voeg als laatste de verse basilicum, rozemarijn en het citroensap toe aan de saus en meng alles goed.
Verhit in een andere pan wat olijfolie en bak de gnocchi goudbruin tot ze een knapperig korstje hebben.
Voeg de gebakken gnocchi toe aan de paprikasaus. Roer de mascarpone en Parmezaanse kaas erdoor en breng op smaak met peper. Voeg indien nodig een scheutje water toe om de saus te binden.
Verdeel de gnocchi met saus over de borden en garneer met extra Parmezaanse kaas en een paar blaadjes basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App