ReciKeep
Spaghetti met Citroen-Miso Saus en Amandel-Sesamparels
Geniet van deze verfrissende spaghetti met een romige citroen-miso saus, perfect in balans met de knapperigheid van amandel-sesamparels. Dit hoofdgerecht is niet alleen snel te bereiden, maar ook rijk aan smaak en voedingsstoffen.
Bereidingswijze
Kook de spaghetti in ruim gezouten water al dente volgens de verpakking. Giet af en bewaar 350 ml kookvocht.
Doe de limabonen, miso, citroenrasp, citroensap, knoflook, zout, peper, chilivlokken, edelgistvlokken en 175 ml kookvocht in de blender. Plaats het deksel op de blender, verwijder het middenstukje en leg er een schone theedoek over zodat de stoom kan ontsnappen. Blend tot het mengsel volledig glad is en voeg geleidelijk de olijfolie toe terwijl de blender draait.
Giet het bonenmengsel in een grote koekenpan en verwarm het al roerend op middelhoog vuur tot het warm is en iets indikt, ongeveer 2 minuten.
Voeg de gekookte spaghetti toe en schep constant om. Voeg steeds een scheutje extra kookvocht toe tot de saus mooi glanst en de spaghetti bedekt is, dit duurt ongeveer 2 tot 3 minuten. Breng op smaak met extra zout.
Meng alle ingrediënten voor de amandel-sesamsprinkle in een kom.
Verdeel de pasta over de borden. Bestrooi met de amandel-sesamsprinkle en bieslook. Werk af met extra citroenrasp en zwarte peper. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App