ReciKeep
Deze panna cotta met yoghurt en citroen is een luchtig en verfrissend nagerecht dat eenvoudig te maken is. Perfect voor elke gelegenheid en een echte smaakmaker op de desserttafel.
Bereidingswijze
Week de gelatineblaadjes in koud water.
Spoel de citroen af en rasp de schil.
Verhit de slagroom in een steelpan met dikke bodem samen met 100 gram suiker en de helft van de citroenrasp.
Breng het mengsel aan de kook tot de suiker is opgelost. Zet het vuur laag en laat het ongeveer 5 minuten zachtjes pruttelen.
Vul een gootsteen met een laagje koud water en zet de steelpan erna in om snel af te koelen.
Knijp de gelatineblaadjes uit en meng ze, samen met de magere yoghurt, door de gekookte slagroom.
Verdeel het mengsel over 4 glaasjes of potjes.
Zet de glaasjes minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
Bereid de saus door 75 gram suiker, 75 ml citroensap en de rest van de citroenrasp te mengen en dit in te koken.
Laat de saus afkoelen en verdeel deze over de panna cotta vlak voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App