ReciKeep
Zomerse lasagne met ricotta en rode pesto
Geniet van de frisse smaken van de zomer met deze heerlijke zomerse lasagne, boordevol ricotta, rode pesto en gegrilde kerstomaatjes. Een perfecte keuze voor een lichte, maar smaakvolle maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm een pan met extra vierge olijfolie en bak de gehalveerde kerstomaatjes met fijngesneden knoflook tot ze zacht en sappig zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Kook de lasagnevellen kort in gezouten water. Haal ze direct uit het water en leg ze in een kom met ijswater om het kookproces te stoppen. Laat ze goed uitlekken.
Meng de ricotta met de rode pesto tot een gladde crème en doe deze in een spuitzak.
Stel de lasagne op de borden samen: begin met een laagje ricottacrème, plaats hierop een lasagnevel, gevolgd door een laagje crème, kerstomaatjes, wat verse basilicum en een beetje geraspte Parmigiano.
Herhaal het proces voor een tweede laag en eindig met extra crème, kerstomaatjes, verse basilicum en de resterende Parmigiano.
Serveer de lasagne op kamertemperatuur of licht gekoeld.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App