ReciKeep
Deze Japanse aardappelsalade is een frisse en romige aanvulling op elk diner. Met zachtgekookte eieren, komkommer en krokant spek, is dit bijgerecht zowel heerlijk als uniek.
Bereidingswijze
Kook de aardappelen: Omwikkel de aardappelen met plasticfolie en verwarm ze 4-6 minuten in de magnetron op 600W. Verwijder de schil voorzichtig met een keukenpapier.
Maak de zachtgekookte eieren: Breng in een pan voldoende water aan de kook om vier eieren te bedekken. Voeg de eieren voorzichtig toe en kook ze 6 minuten. Plaats ze daarna in een kom met ijswater voor 5-10 minuten.
Bereid de komkommer voor: Snijd de komkommer in plakjes en bestrooi met een beetje zout. Laat 5 minuten staan en knijp het overtollige water eruit.
Bak het spek krokant: Snijd het spek en bak het in een pan totdat het krokant is.
Maak de dressing: Meng in een kom de Griekse yoghurt, mayonaise, mosterd, melk en zwarte peper tot een gladde massa.
Voeg de ingrediënten samen: Doe de zachtgekookte eieren, gepureerde aardappelen, komkommer en krokant spek in de kom met dressing.
Combineer alles voorzichtig: Stamp de aardappelen en eieren en meng alles tot een rijke salade.
Garneer en serveer: Garneer de salade met een extra zachtgekookt ei en een snufje zwarte peper. Geniet van je salade!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App