Zalm Tataki met Avocado en Wasabi Crème
Dit verfijnde Japanse gerecht combineert de rijke smaken van sushi-grade zalm met een smeuïge avocado-wasabi crème. Perfect als hoofgerecht voor een bijzondere gelegenheid of een luxe diner thuis.
Bereidingswijze
Plaats de zalmfilet in een kom en giet de sojasaus eroverheen. Laat de zalm 10 tot 15 minuten marineren.
Verspreid de sesamzaadjes op een vlakke plaat. Haal de zalm uit de sojasaus en druk alle kanten in de zaadjes zodat deze goed bedekt zijn.
Verhit een koekenpan op hoog vuur tot hij rokerig heet is. Schroei de zalm aan elke kant 30 tot 45 seconden, zodat de buitenkant krokant is en de binnenkant rauw blijft.
Snijd de zalm in dikke plakken.
Snijd de avocado open en schep het vruchtvlees in een blender. Voeg de wasabipasta toe en mix tot een gladde, levendige groene crème.
Verspreid de wasabi-avocado crème gelijkmatig over een serveerschaal. Schik de gesneden zalm mooi bovenop de groene crème en serveer onmiddellijk.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App