ReciKeep
Zalm Bowl met Geroosterde Krieltjes en Frisse Basilicum Dressing
Deze zalmbowl met geroosterde krieltjes en een frisse basilicum dressing is niet alleen kleurrijk maar ook vol van smaak. Een perfect en gezond hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de krieltjes in kleine stukken en meng ze met het knoflookpoeder, rasp van de citroen, oregano, zout, peper en olijfolie. Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster het 20 minuten in de oven. Houd ruimte vrij voor de zalm.
Haal de bakplaat uit de oven en leg de zalmfilets erbij. Besprenkel de zalm met olijfolie, zout en peper. Zet de bakplaat nog 12-15 minuten terug in de oven tot de zalm gaar is en de krieltjes goudbruin.
Meng alle ingrediënten voor de basilicum dressing in een keukenmachine en mix tot een gladde, romige substantie. Breng op smaak met zout, peper en eventueel extra citroensap.
Meng in een kom de quinoa, dun gesneden radijsjes, fijngehakte kruiden, granaatappelpitjes, fijngehakte pistachenoten en de ingelegde rode ui.
Breek de zalm in stukken en voeg deze samen met de aardappeltjes toe aan de kom. Besprenkel met de dressing en garneer met extra pistachenoten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterraan recepten