ReciKeep
Gnocchi met Geroosterde Broccoli en Geitenkaas
Geniet van deze smakelijke gnocchi met geroosterde broccoli en romige geitenkaas. Een perfect vegetarisch hoofdgerecht dat snel te bereiden is en boordevol smaak zit.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd de broccoli in roosjes en de stronk in blokjes van 2 cm. Snijd de uien in halve ringen.
Meng de broccoli en uien met een derde van de olijfolie, peper en eventueel zout. Verspreid dit mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in de oven gedurende ongeveer 20 minuten.
Kook intussen de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
Verhit de resterende olijfolie in een hapjespan. Bak de gnocchi in 10 minuten op hoog vuur lichtbruin en schep regelmatig om.
Meng de gebakken gnocchi met de geroosterde broccoli en uien. Verkruimel de geitenkaas erover en schep alles goed door.
Verdeel het gerecht over de borden en besprenkel met balsamico azijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane Keuken recepten