ReciKeep
Gepofte Zoete Aardappel met Guacamole, Cheddar en Maissalade
Geniet van deze smaakvolle Mexicaanse gepofte zoete aardappel, vol met een romige guacamole, gesmolten cheddar en een frisse maissalade. Dit kleurrijke gerecht is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een lust voor het oog!
Bereidingswijze
Maak de zoete aardappels schoon onder stromend water en prik met een vork enkele gaatjes in de schil.
Plaats de zoete aardappels in de airfryer op 180 graden Celsius voor 30 minuten. Je kunt ze ook in de oven op een bakplaat bereiden.
Snijd de rode ui en 50 gram van de cherrytomaten in kleine stukjes. Prak de avocado met een vork en meng hierin de gesneden ui, tomaatjes en geperste knoflook.
Meng in een aparte kom de mais, de resterende 100 gram cherrytomaten, kidneybonen, 2 eetlepels sour cream, de Mexicaanse kruiden en de verse peterselie.
Haal na 30 minuten de zoete aardappels uit de airfryer of oven. Snijd ze doormidden, maar niet helemaal door, en plaats een plakje cheddar tussen de helften. Zet ze nog 2 minuten terug in de airfryer.
Serveer de gepofte zoete aardappels met een lepel sour cream, de guacamole en de maissalade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App