ReciKeep
Mexicaanse Taco's met Pulled Chicken
Geniet van deze heerlijke Mexicaanse taco's gevuld met malse pulled chicken en een frisse limoenmayonaise. Perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Marineer de kipfilet met peper, zout en een snufje knoflookpoeder.
Bak de kipfilet goudbruin in een pan, haal uit de pan en trek de kip met een vork uit elkaar tot pulled chicken. Zet even opzij.
Snijd de rode ui fijn en fruit deze in dezelfde pan met een beetje olie, voeg indien gewenst knoflook toe.
Voeg na enkele minuten de helft van de HAK kidneybonen schotel toe, samen met de tomatenpuree en een scheutje water. Meng goed.
Voeg de pulled chicken toe aan het mengsel en roer goed door.
Leg de mini tortilla's op een bakplaat. Verdeel het pulled chicken mengsel over de tortilla's, bestrooi met geraspte kaas en vouw ze dicht.
Bak de taco's 15-20 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Meng voor de limoenmayonaise de mayonaise met de limoenrasp en het limoensap. Voeg een snufje chili vlokken toe naar smaak.
Haal de taco's uit de oven en serveer met een schep limoenmayonaise en optioneel verse peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App