ReciKeep
Mexicaanse Zoete Aardappel Bowl met Streetcorn
Deze Mexicaanse zoete aardappel bowl met streetcorn zit boordevol smaak en kleur, perfect voor een voedzame maaltijd. Geniet van de combinatie van geroosterde zoete aardappelen, kruidig rundvlees en een verrukkelijk streetcornmengsel.
Bereidingswijze
Meng de blokjes zoete aardappel met olijfolie, zout, peper, paprikapoeder en knoflookpoeder.
Rooster de zoete aardappelen 25-30 minuten op 220 °C (425 °F) in de oven, en keer ze halverwege om.
Braad het rundergehakt rul in een pan, giet het overtollige vet af en voeg de tacokruiden toe.
Meng de maïs, rode ui, koriander, zure room en mayonaise in een kom voor het streetcornmengsel.
Verdeel de geroosterde zoete aardappelen, het gekruide gehakt en het streetcornmengsel in kommen.
Garneer met extra cotija-kaas, verse koriander en een scheut vers geperste limoen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App