ReciKeep
Mexicaanse Zoete Aardappelkommen met Maïs en Tacovlees
Geniet van een heerlijk Mexicaans gerecht met deze vullende zoete aardappelkommen, boordevol smaken en texturen. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C.
Meng de in blokjes gesneden zoete aardappelen met olijfolie, zout, zwarte peper, paprika en knoflookpoeder.
Verspreid het mengsel gelijkmatig op een bakplaat en rooster 25-30 minuten, halverwege omdraaien, tot ze zacht en goudbruin zijn.
Bak ondertussen het rundergehakt in een koekenpan tot het bruin is. Giet overtollig vet af en roer de tacokruiden erdoor.
Meng in een kom de maïs, gesnipperde rode ui, gehakte koriander, zure room of cottage cheese, mayonaise, cotija kaas, limoensap en Tajín of Elote kruiden.
Verdeel de geroosterde zoete aardappelen over serveerkommen.
Voeg bovenop de aardappelen het gekruide tacovlees toe en vervolgens het maïsmengsel.
Garneer met extra cotija kaas, verse koriander en serveer met limoenpartjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App