ReciKeep
Tacobowl met Zoete Aardappel en Rundergehakt
Geniet van deze smakelijke tacobowl waarin de zoete aardappel wordt gecombineerd met sappig rundergehakt en frisse salsa. Perfect voor een voedzame maaltijd vol Mexicaanse smaken.
Bereidingswijze
Prik de zoete aardappelen in met een vork en wikkel ze in aluminiumfolie.
Bereid ze in de airfryer: verwarm deze voor op 205 °C en bak de aardappelen 40-50 minuten tot ze zacht zijn. Laat ze een uur rusten voor extra karamellisatie.
Bereid ze in de oven: verwarm de oven voor op 220 °C, rooster de aardappelen op een bakplaat gedurende 40-50 minuten tot ze zacht zijn. Laat een uur in de uitgeschakelde oven rusten.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog tot hoog vuur. Voeg de rode ui, knoflook en rundergehakt toe en bak het gehakt gaar.
Voeg de paprikapoeder, komijn en een scheutje water toe. Laat enkele minuten sudderen tot de saus is ingedikt.
Meng in een kom de ingrediënten voor de tomatensalsa: cherrytomaten, de fijngehakte rode ui, koriander, limoensap, zout en peper.
Prak in een andere kom de avocado met koriander, limoensap, fijngehakte ui, knoflook, zout en peper tot een romige guacamole.
Snijd de zoete aardappelen open en prak de binnenkant lichtjes met een vork.
Beleg de aardappelen met het rundergehakt, de tomatensalsa, guacamole, geraspte kaas en een klodder zure room.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App