ReciKeep
Deze Mexicaanse guacamole is een smaakvolle twist op het klassieke recept. Gecombineerd met geroosterde paprika en maïskorrels, is het de perfecte dip voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Rooster de rode paprika op een Kamado of grill op 180 tot 200 graden totdat de schil zwart en blubberig is. Laat de paprika daarna 10 minuten in aluminiumfolie stomen, schil en verwijder de zaadjes. Snijd de geroosterde paprika in blokjes. Je kunt ook kant-en-klare paprika uit een pot gebruiken.
Halveer de avocado's, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een ruime kom. Stamp het avocado-vruchtvlees grof met een vork of stamper.
Voeg de geperste knoflook, fijngehakte rode ui, tomaatblokjes, gehakte koriander, gerookte paprikapoeder, limoensap, zout en peper toe en meng alles voorzichtig maar goed door elkaar.
Meng de blokjes van de geroosterde paprika door het avocado-mengsel.
Voeg de maïskorrels toe en meng voorzichtig door.
Proef de guacamole en serveer deze direct voor de beste smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App