ReciKeep
Mediterrane Gnocchi met Gegrilde Groenten
Geniet van de heerlijke smaken van de Middellandse Zee met deze Mediterrane gnocchi. Dit eenvoudige recept brengt snelle comfortfood naar je tafel met gegrilde groenten en smeltende mozzarella.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Laat de diepvriesgroente goed ontdooien en uitlekken.
Meng in een grote kom de gnocchi, gegrilde groenten, rode pesto, Italiaanse kruiden, peper en zout goed door elkaar.
Spuit wat olijfoliespray over het mengsel en schep nog eens om zodat alles licht bedekt is.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bakplaat.
Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel deze over het gerecht.
Snijd de verse basilicum in reepjes en strooi deze erover.
Rooster het geheel 20 minuten in het midden van de oven, tot de gnocchi goudbruin is en de mozzarella is gesmolten.
Serveer direct of laat de gnocchi volledig afkoelen voordat je het in bakjes doet voor later gebruik.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Middellandse Zee recepten