ReciKeep
Geniet van deze smaakvolle Mediterrane orzo-salade die perfect is voor een lichte lunch of als hartig hoofdgerecht. De combinatie van frisse groenten, romige mozzarella en knapperige bacon maakt deze salade onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Kook de orzo-pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de pasta af en meng deze nog warm met olijfolie om plakken te voorkomen.
Voeg de pesto en het citroensap toe aan de warme orzo en meng goed door elkaar.
Halveer de kersentomaten en de mini-mozzarella.
Hak de rucola grof en voeg deze samen met de tomaten en mozzarella aan de orzo-pasta toe. Meng alles voorzichtig.
Bak de bacon in een pan zonder extra vet totdat deze knapperig is.
Laat de bacon kort uitlekken op keukenpapier en voeg deze vervolgens toe aan de salade.
Breng de salade op smaak met zout en peper.
Laat de salade minimaal 15-30 minuten intrekken voor het serveren.
Proef en voeg eventueel extra citroensap toe voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Middellandse Zee recepten