ReciKeep
Couscous met Falafel en Groenten
Deze smaakvolle couscous met falafel en groenten is een perfecte combinatie van Midden-Oosterse smaken en texturen. Eenvoudig te bereiden en een feest voor het oog op jouw bord!
Bereidingswijze
Bereid de groentebouillon in een pan met deksel voor de couscous.
Haal de pan van het vuur en voeg de couscous en bloemkoolrijst toe. Laat het 10 minuten staan.
Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze in reepjes. Pers en snijd de knoflook fijn.
Verhit 1/2 el olijfolie in een koekenpan en bak de knoflook, paprika en kruidenmix gedurende 5-6 minuten.
Voeg de falafel toe aan de pan en bak deze nog 3-4 minuten.
Snijd de tomaat in blokjes en de komkommer in staafjes. Snijd de citroen in parten.
Snijd de peterselie en munt fijn. Meng de helft met de yoghurt tot een dressing.
Meng de tomatenblokjes en rozijnen in een saladebowl, voeg de dressing toe en meng goed door.
Meng de couscous of bloemkoolrijst met de salade en leg de tomatenblokjes bovenop.
Verdeel de couscoussalade over kommen en voeg de falafel, paprika en komkommer toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten