ReciKeep
Gegrilde Arayes met Rundergehakt
Geniet van deze overheerlijke Arayes, gegrilde pitabroodjes gevuld met gekruid rundergehakt en gesmolten mozzarella. Perfect voor een zomerse BBQ en ideaal om te serveren met een romige feta-knoflooksaus.
Bereidingswijze
Meng het rundergehakt met de Safran & Chili rub, harissa, fijngesneden rode ui, geperste knoflook, peterselie, limoenrasp en de geraspte mozzarella tot een homogeen mengsel.
Snijd de pitabroodjes doormidden en vul elke helft met een dunne laag van het gehaktmengsel. Druk de vulling goed aan.
Bestrijk de buitenkant van de pitabroodjes met een beetje olijfolie.
Bereid de BBQ voor op een temperatuur van ongeveer 200°C, met een directe en een indirecte zone.
Grill de Arayes eerst boven het directe vuur tot beide kanten mooi goudbruin en krokant zijn.
Verplaats de Arayes naar de indirecte kant en laat verder garen totdat het gehakt volledig gaar is en de kaas gesmolten is.
Mix ondertussen de Griekse yoghurt met feta, geperste knoflook, limoensap en honing tot een romige saus.
Snijd de gegrilde Arayes in punten en serveer ze op een bedje van de feta-knoflooksaus.
Garneer met hot honey, verse peterselie, chilivlokken en een beetje rode ui.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten