ReciKeep
Geroosterde Bloemkool-Shawarma met Warme Dadel-Tahinsaus
Verken de smaken van het Midden-Oosten met deze heerlijke geroosterde bloemkool-shawarma, boordevol kruiden en specerijen. Serveer het met een romige dadel-tahinsaus voor een smaakvolle en unieke maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Meng de bloemkoolroosjes met olijfolie, gemalen komijn, gerookt paprikapoeder, kaneel, gemalen kurkuma, gemalen chilivlokken, zout en peper, zodat alles goed is bedekt.
Verspreid de bloemkoolmengeling gelijkmatig over een bakplaat.
Rooster de bloemkool in de oven gedurende 30-35 minuten, tot de randen donker en krokant zijn.
Halveer de dadels en laat ze 10 minuten weken in een kom met heet water. Bedek de kom tijdens het weken.
Giet de dadels af en bewaar het weekwater.
Meng de tahin, citroensap, versnipperde knoflook en een snufje zout in een blender of keukenmachine tot een gladde saus. Pas de dikte aan met extra citroensap of het bewaarde weekwater.
Schep de geroosterde bloemkool op een schaal en giet de warme dadel-tahinsaus erover.
Garneer met verse kruiden en serveer onmiddellijk.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten