ReciKeep
Geroosterde Bloemkool-Shawarma met Warme Dadel-Tahinsaus
Geniet van deze smakelijke en unieke bloemkool-shawarma, perfect voor een Midden-Oosters geïnspireerd diner. De combinatie van kruiden en een rijke dadel-tahinsaus maken dit gerecht een feest voor je smaakpapillen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Meng de bloemkoolroosjes met de olijfolie en alle specerijen, inclusief zout en peper.
Zorg ervoor dat de bloemkool goed bedekt is en spreid deze uit op een bakplaat.
Rooster de bloemkool gedurende 30-35 minuten, tot de randen donker en krokant zijn.
Halveer de dadels en doe ze in een kom met het hete water. Dek af en laat 10 minuten weken.
Giet de dadels af en bewaar het weekwater.
Meng de tahin, citroensap, versnipperde knoflook en een snufje zout in een blender tot een gladde saus.
Pas de dikte van de saus aan met extra citroensap of het bewaarde weekwater.
Schep de geroosterde bloemkool op een schaal en giet de warme dadel-tahinsaus erover.
Garneer met verse kruiden naar keuze en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten