ReciKeep
Geroosterde Bloemkool-Shawarma met Warme Dadelsaus
Geniet van deze heerlijk gekruide bloemkool-shawarma, perfect geroosterd tot hij knapperig en smaakvol is. De warme dadelsaus van tahin voegt een ongelofelijke diepte toe aan dit Midden-Oosterse gerecht, ideaal voor elk diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Meng de bloemkoolroosjes met olijfolie, komijn, gerookt paprikapoeder, kaneel, kurkuma, chilivlokken, zout en peper.
Zorg ervoor dat alles goed bedekt is met de specerijen en verspreid het mengsel gelijkmatig op een bakplaat.
Rooster de bloemkool gedurende 30-35 minuten in de oven, tot de randen mooi donker en krokant zijn.
Halveer de dadels en doe ze in een kom met heet water; dek af en laat 10 minuten weken.
Giet de dadels af en bewaar het weekwater.
Meng in een blender de tahin, citroensap, knoflook en een snufje zout tot een gladde saus.
Pas de dikte van de saus aan met extra citroensap of het bewaarde weekwater.
Schep de geroosterde bloemkool op een serveerschaal en giet de warme dadelsaus erover.
Garneer naar wens met verse kruiden en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten