ReciKeep
Krokante Falafel Van Kikkererwten
Geniet van deze heerlijke, zelfgemaakte falafel met een knapperige korst en een smaakvolle binnenkant. Perfect te combineren met pita, hummus en verse groenten voor een authentiek Midden-Oosters gerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
Plaats de kikkererwten, sjalot, knoflook, citroenrasp, gemalen komijn, gemalen koriander, zout, cayennepeper, bakpoeder, gehakte koriander, gehakte peterselie en olijfolie in een grote keukenmachine. Pulseer tot het mengsel goed gemengd is, maar niet gepureerd.
Gebruik een maatschep van 2 eetlepels en je handen om het mengsel in 12 tot 15 dikke falafelballetjes te vormen.
Leg de falafel op de bakplaat en besprenkel ze royaal met olijfolie. Bak 14 minuten, keer ze om en bak nog 10 tot 12 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Serveer de falafel in pitabrood, met hummus, gesneden groenten, verse kruiden, ingelegde rode uien en rijkelijk besprenkeld met tahinsaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten