ReciKeep
Kruidige Falafel Wraps met Frisse Salade
Geniet van deze smakelijke wraps met zelfgemaakte falafel, rijk aan kruiden en textuur. Deze Midden-Oosterse lekkernij is perfect voor een gezonde lunch of diner!
Bereidingswijze
Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken. Plaats ze samen met de peterselie, koriander, kikkererwtenmeel, zout, gemalen komijn, gemalen koriander, chilivlokken, en paprikapoeder in een foodprocessor. Mix het geheel gedurende 2-3 minuten tot een gladde pasta.
Snijd de komkommers en tomaten in kleine stukken en de rode ui in dunne halve ringen. Meng dit met de sumac, citroensap, en olijfolie en zet het mengsel opzij.
Verhit 2 el olijfolie in een anti-aanbakpan. Neem 2 el van het kikkererwtenmengsel en spreid dit uit op een Libanees brood. Plaats het brood met de besmeerde kant naar beneden in de pan en bak dit op middelhoog vuur voor ongeveer 5 minuten.
Draai het brood om en controleer of de onderkant goudbruin is. Vul de wrap met de salade en voeg pittige hummus, tahin en eventueel verkruimelde feta toe. Rol de wrap op en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten